Имбирь Маринованный Розовый JNP (1 кг.)

Сайт Компании: https://globalfood.com.ua/

В природе существует несколько видов имбиря: белый и розовый. Первый произрастает преимущественно в горных районах Непала и Тибета, а также встречается в Латинской Америке на территории Бразилии и Кубы. А второй распространён в Юго-Восточной Азии и местами в Малайзии и Таиланде. Белый и розовый имбирь можно различить по соцветию и форме, но корень, который применяют в кулинарии, ничем не разнится. 

Поэтому в маринованном виде мы встречаем и тот, и тот вид жгучего и острого корнеплода, который легко узнать по насыщенному пряному аромату. Но в отличие от нежно-белого, светло-розовый оттенок лепестков получают благодаря добавлению в маринад пищевого красителя Е124. В качестве альтернативы имбирь также окрашивают натуральным путём, с помощью свекольного сока. И если вам казалось, что в цвете заключается непостижимая кулинарная хитрость: не совсем так. Всё дело в эстетике и законодательстве. Ведь, например, в отличие от США, в Европе пищевой краситель Е124 запрещён. Именно в таких случаях натуральные способы окраски приходятся кстати. 

Globalfood рекомендует:

Не важно, какому цвету маринованного имбиря вы отдадите предпочтение — вкус ничем не будет отличаться. Выбирайте исходя из меню и сервировки стола, и тогда точно сделайте правильный выбор.