Мидии Замороженные (200/300) 1 кг

Сайт Компании: https://globalfood.com.ua/ 

Мидии для бельгийцев как для нас вареники — испокон веков и всегда хорошая идея. В Бельгии их едят с картошкой, колбасой, различными соусами или просто тёплым хлебом, пропитанным домашним сливочным маслом. Но в особенности ценится рецепт мидий в сухом белом вине. Мы уже попробовали, высоко оценили и спешим поделиться с вами.

Режем на тонкие кольца по 20-ть граммов лука порей и стебля сельдерея. Тушим на оливковом или кунжутном масле до появления золотистого оттенка. Добавляем в сковородку или вог размороженные мидии, жарим на среднем огне ещё пять минут. Далее туда же — 70-т граммов воды, 40-к граммов белого сухого вина — не берите низкого качества, оно обязательно проявит свой вкус в готовом блюде — и 20-ть граммов сливочного масла. Рубим свежую петрушку и добавляем на этапе, когда наш соус немного загустеет. Параллельно поджариваем на гриле большой кусок багета или любого другого хлеба. В отдельную небольшую мисочку наливаем айоли-соус. В глубокую — выкладываем сочные мидии с густым и ароматным сливочно-пряным соусом. Едим с мягким хлебом и делимся приятными гастрономическими впечатлениями со спутником сегодняшнего ужина. Приятного вам аппетита и хорошего настроения. 

Globalfood рекомендует:

Перед готовкой мидии нужно тщательно промыть.