Водоросли Нори Yapiko Gold (50 листов)

Сайт Компании: https://globalfood.com.ua/

Водоросли нори как продукт питания известны с восьмого века нашей эры, когда их приносили в дань императору с другими ценными дарами и облагали налогом. Сегодня мы используем их для приготовления блюд, которыми собираемся порадовать себя, родных и друзей. И пусть раньше вам казалось, что нори начинаются с суши и заканчиваются роллами: сегодня это изменится.

Мы поделимся с вами особенным рецептом окрошки — блюдом, вариаций которого существует сотни в мире. Если не тысячи. В нашем варианте мы исключим традиционную мясную составляющую, но добавим необычные для нас ингредиенты: водоросли нори, мисо-пасту и кунжутное масло. Такой себе летний рамен. Окрошка со вкусом моря.

Для начала нам нужно упарить квас на медленном огне — с 1-го литра в четыре раза, до 250-ти миллилитров. Это сделает хлебный вкус более ярко выраженным и станет основой для заправки. С расчётом на одну порцию, 60-т миллилитров заранее выпаренного кваса смешать с 20-тью граммами белой мисо-пасты, 5-тью граммами сливочного хрена и 2-мя миллилитрами кунжутного масла. Заправка готова. Разрезать варёную картошку на четыре части — по две на каждую порцию. Нарезать соломкой огурцы, редис и другие сезонные овощи, которые хотите видеть в своей азиатской окрошке. Мелко нарубить ароматный зелёный лук. Мы почти закончили. Подготавливаем охлаждённую тарелку: туда выкладываем нарезанные овощи, зелёный лук и мелко рубленные нори. Заливаем всё заправкой с хлебно-морским ароматом. И в каждую тарелку выкладываем по дольке варёного яйца, желательно с жидким желтком. Приятного аппетита.

Globalfood рекомендует:

Водоросли нори очень эластичные, поэтому советуем их нарезать на плотной, высокой дощечке и обязательно острым ножом.